Work Term: Permanent
Work Language: English or French
Hours: 40 heures par semaine
Education:
Experience:

Études

Aucun certificat, diplôme ou grade

Milieu de travail

Milieu rural
Disposé à déménager

Budget géré

500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
Évaluer les opérations quotidiennes
Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
Surveiller le rendement du personnel
Planifier et organiser les opérations quotidiennes
Recruter du personnel
Fixer les horaires de travail du personnel
Superviser le personnel
Former le personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
Effectuer des examens de rendement
Établir le coût des produits et des services
Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
Organiser et tenir un inventaire à jour
Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Fournir le service à la clientèle
Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

16 à 20 personnes
Plus de 20 personnes
Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat de directeur/directrice des services d'aliments
Certificat de serveur d'aliments et de boissons
Certificat en service responsable de boissons
Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»
Certificat en secourisme
Programme de certification «Serving It Safe»
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Certificat de sécurité alimentaire

Systèmes de gestion (sig ou bd)

Logiciel de comptabilité
Caisse enregistreuse électronique
MS Excel
MS Office
MS Windows
MS Word
Système de points de vente
Chiffrier électronique

Sûreté et sécurité

Références exigées

Information de transport et de voyage

Permis de conduire valide
Possède un véhicule

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Tâches répétitives
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Volume de travail élevé

Qualités personnelles

Précis
Attitude axée sur le client
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Excellente communication écrite
Flexibilité
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe
Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

Soir

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

Matin
Nuit
Sur appel
À déterminer
Jour
Fin de semaine
Heures supplémentaires demandées

Avantages santé

Régime de soins dentaires
Prestations d'invalidité
Régime de soins de santé
Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

Prime
Pourboires
Assurance-vie

Autres avantages

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Directeur/directrice de restaurant

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