Contrôleur(e) qualité haccp

Description de l'entreprise

Petite entreprise familiale à fondée par M. Rosario Bouchard en 1953, spécialisant dans la transformation alimentaire : pâtés à la viande, pâtés au saumon, tourtières, cretons, sauce à spaghetti et porc désossé cuit. L’entreprise située à Lac-à-la-Croix emploie présentement une quinzaine d’employé es, dont la majorité sont fidèles depuis toujours dans l’entreprise. Nos pâtés sont fait de viande à 100%, la recette est restée fidèle depuis les tout débuts. Aucune modification pour réduire les coûts de production et alors modifier le goût et la qualité n’a été apporté, et nous en sommes très fier d’ailleurs. De plus, nous encourageons les gens de chez nous : Tous nos Matière première, porc, bœuf, poulet, farine, légumes etc…, et tous nos produits d’emballages, boites et étiquettes, sont achetées chez des fournisseurs de chez nous, dans la région du Saguenay Lac-St-Jean. Nous desservons la plupart des épiceries de la région, ainsi que la ville de Québec. 

Description de l’offre d’emploi

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

-Effectuer les inspections et les contrôles de qualité en production.

-Vérifier le respect des procédures HACCP, des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des normes de salubrité alimentaire.

-Effectuer les prises de température, les vérifications de poids et les différents contrôles des produits.

-Compléter les registres et assurer le suivi de la documentation liée à la qualité et à la salubrité.

-Participer aux audits internes et externes.

-Identifier les non-conformités et participer à la mise en place des actions correctives.

-Former et sensibiliser les employés aux bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

-Collaborer avec l'équipe de production afin d'assurer la conformité et la qualité des produits.

EXIGENCES

-Formation en transformation alimentaire, contrôle de la qualité ou dans un domaine connexe.

-Bonne connaissance du programme HACCP et des normes de salubrité alimentaire.

-Expérience en usine de transformation alimentaire, un atout.

-Bon sens de l'observation et souci du détail.

-Rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe.

-Bonne maîtrise des outils informatiques.

CONDITIONS

-Poste à temps plein.

-Horaire de jour.

-Salaire selon l'expérience et les compétences.

-Formation offerte au besoin.

Vous souhaitez contribuer à la fabrication de produits de qualité et évoluer au sein d'une entreprise québécoise en pleine croissance? Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant!

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé - Moyen
• Français écrit - Élevé

Expérience2 à 3 ans