Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool). Nettoyer, couper hacher et apprêter les viandes (bœuf, porc, gibier, les volailles, les poissons et les crustacés etc. Préparer les préparations de base pour les plats au menu, laver peler et couper des fruits et des légumes. Peser et préparer les ingrédients. Surveiller la cuisson des plats. Contrôler la qualité des plats. Goûter les plats préparés. Monter les assiettes pour le service. Tenir l’inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel de travail. Entretenir et maintenir en ordre le poste de travail et l’équipement utilisé. Nettoyer les aires de travail de la cuisine (tâches ménagères générales, plonge, poubelle, nettoyage etc) Toute autre tâche connexe pouvant être ajoutée de temps à autre par l’employeur. L’employé comprend qu’il peut être promu à tout moment, ce qui entraînerait des responsabilités supplémentaires. Toutes autres tâches connexes.
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