Études

Tâches

Estimer les coûts de main-d'œuvre
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Recruter et embaucher du personnel
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers

Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones
Hours: 40 heures par semaine