Chef de partie - cuisine

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Maîtrise
• Expérience: 5 ans ou plus
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Traiteur

Catégories de chef

• Chef de partie

Tâches

• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Genre de cuisine

• cuisine méditerranéenne

Spécialités alimentaires

• Volailles, viandes et gibier

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Manipuler des charges lourdes
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine