Chef - services de restauration

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 30 heures par semaine
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 7 mois à moins d'un an

Milieu de travail

• Restaurant
• Milieu urbain

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Gérer les activités de la cuisine
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes
• Cuisinier/cuisinière (général)

Genre de cuisine

• Indienne de l'Est

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Tâches répétitives

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Attitude axée sur le client
• Jugement

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles

Autres avantages

• Autres avantages