Études

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
Évaluer les opérations quotidiennes
Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
Surveiller le rendement du personnel
Planifier et organiser les opérations quotidiennes
Recruter du personnel
Superviser le personnel
Former le personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
Effectuer des examens de rendement
Établir le coût des produits et des services
Organiser et tenir un inventaire à jour
Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux Autochtones

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux travailleurs âgés
Hours: 40 heures par semaine