Superviseur/superviseure - restauration rapide

Études

Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
Préparer le budget et évaluer les coûts
Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
Rédiger et soumettre des rapports
Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
Superviser et vérifier la préparation de plateaux
Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
Établir les horaires de travail
Exercer des fonctions qui relèvent normalement des employés supervisés