Directeur/directrice de restaurant
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 40 heures par semaine
- Education:
- Experience:
Études
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Milieu de travail
- Restaurant
Tâches
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Effectuer des examens de rendement
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Gérer des événements
- Rédiger et soumettre des rapports
- Embaucher le personnel, assurer sa formation et sa supervision
- Tenir à jour des registres des ventes pour l'inventaire
- Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
- Établir des procédures d'exploitation
- Élaborer des programmes de relations publiques et de promotion
Fonctions et activités des superviseurs
- Plus de 20 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat en service responsable de boissons
- Certificat «Serving It Right» (serveurs et barmen)
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
Qualités personnelles
- Attitude axée sur le client
- Excellente communication orale
- Excellente communication écrite
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
- Gestion du temps
- Qualités de chef (leadership)
Options de conditions d'emploi
- Soir
- Matin
Expérience
- 5 ans ou plus
Options de conditions d'emploi
- Jour
- Fin de semaine
Avantages santé
- Régime de soins dentaires
- Régime de soins de santé