Meunier/meunière de farines
Au nord du Québec, dans la région du Lac-Saint-Jean, notre moulin de Normandin reflète l'authenticité et le savoir-faire québécois. Ce moulin valorise les terres fertiles locales grâce à une collaboration étroite et équitable avec les producteurs régionaux.
En associant tradition et innovation, nous proposons depuis 2024 des farines moulues sur cylindres, traçables et respectueuses de l'environnement, tout en garantissant un modèle durable et humain. Une vision audacieuse qui relie agriculteurs, meunier, boulangers et terroir québécois.
Usine moderne équipée des dernières technologies Européennes, répondant aux normes les plus strictes de l’industrie.
Capacités actuelles : 20 K TM de blés.
Principales fonctions
Au sein du moulin, selon un processus de fabrication bien précis, le meunier écrase les grains afin d'obtenir une farine répondant aux désirs de ses clients. Tout le savoir-faire du meunier repose sur sa capacité à obtenir une farine ayant les propriétés spécifiques attendues par les boulangers.
Profil recherché
Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique, engagée, soucieuse d’un travail bien exécuté, sachant travailler à la fois seul et en étroite collaboration avec l’équipe du moulin. Le meunier a des relations fonctionnelles avec l’ensemble des collaborateurs du Service production et le Service qualité. En cas d’absence, il est remplacé par un autre meunier ou le Responsable de production.
La mission du meunier
Assurer les opérations de production et de surveillance du moulin, telles que :
Conduite du moulin
Contrôle des stocks des silos (blés et farines),
Analyse des blés, des farines et des issues
Respecter les différentes formules : mouillage, table de mouture et farines finales et des procédures de fonctionnement du moulin
Prendre des échantillons sur les farines produites et les transmettre à son Responsable
Résoudre les problèmes techniques de 1er niveau et remonte les autres problèmes au Responsable production
Assurer la maintenance de 1er niveau du matériel du moulin
Assurer le nettoyage des locaux conformément au planning de nettoyage, et aux besoins momentanés
Assurer la traçabilité de toutes les opérations de production, de réception de blé, d’expédition des issues, de maintenance, et de nettoyage
Assurer le chargement des camions de grue
Réaliser le contrôle et l’enregistrement des CCP et PRPO définis par l’étude HACCP (certification)
Respecter l’ensemble des règles définies en matière de qualité, de sécurité et d’environnement.
Exigences et conditions de travail
Niveau d'études : Secondaire terminé
Années d'expérience liées à l'emploi : 1 à 6 mois d'expérience
Description des compétences : Connaissance de base en opération de systèmes automatisés, Connaissance de base en systèmes mécaniques, une expérience en meunerie sera un atout
Qualités personnelles : Autonomie, débrouillardise, souci de la qualité, rigueur de travail
Langues demandées : Français (parlé et écrit couramment)
Salaire offert : Concurrentiel correspond au poste
Nombre d'heures par semaine : 40 heures
Conditions diverses : La formation est rémunérée.
Statut d'emploi : Permanent, temps plein (jour, soir, nuit, fin de semaine) par quart de travail
Date prévue d'entrée en fonction : Dès que possible
- Français parlé et écrit - Moyen