Chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

Description de l'entreprise

Entreprise adaptée favorisant l'intégration socioprofessionnel de personnes vivant avec des limitations fonctionnelles.

Description de l’offre d’emploi

Centrap Alliance, entreprise adaptée favorisant l'intégration socioprofessionnel de personnes vivant avec des limitations, est à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère).  Le/la chef cuisinier (ère) devra assurer la gestion du café de l'entreprise afin d'offrir aux employés des repas et collations de qualité.

Tâches:

• Contribuer à la conception des menus.
• Participer à la préparation des repas.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements: commandes, réception et stockage des produits.
• Superviser et former le personnel de la cuisine.
• Assurer le maintien d'un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 
• Contrôler les coûts et minimiser le gaspillage.

Compétences requises:

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
• Connaissances des normes du MAPAQ (la détention d'une certification du MAPAQ est un atout)
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
• Aptitudes pour la gestion d'employés
• Bonne capacité de communication et d'organisation

Avantages:

• Régime de retraite simplifié
• Assurances collectives
• Gymnase sur les lieux de travail
• Activités sociales
• Salaire concurrentiel (à discuter)

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à travailler en équipe
• Leadership