Boucher(ère)

Tu es un(e) passionné(e) de boucherie, mais travailler les soirs et les fins de semaine ne t’intéresse pas? Alors ce poste est fait pour toi puisque les boucher(ère)s du Canard Goulu travaillent de jour du lundi au vendredi midi!

Tu as envie de prendre part à la réussite d’une entreprise en pleine expansion et évoluer au quotidien dans de belles installations complètement neuves? Joins-toi à une équipe d’exception où ton savoir-faire fait une réelle différence!

À propos de nous

Le Canard Goulu est une entreprise québécoise spécialisée dans la transformation du canard depuis 25 ans. Nous misons sur la qualité, le respect des méthodes de travail et la collaboration entre les équipes. Travailler chez nous, c’est contribuer concrètement à la production d’aliments de qualité dans un environnement structuré et humain.

Tes principales responsabilités

À l’abattoir

• Procéder à l’éviscération des canards lors de l’abattage hebdomadaire.

En salle de découpe

• Effectuer toutes autres tâches connexes liée aux opérations, au besoin.Découper les carcasses de canard en vue d’une transformation ou d’un emballage ;
• Découper les carcasses de canard selon les standards établis;
• Classer les différentes pièces de viande selon leur type et leur utilisation;
• Collaborer avec le responsable de la production alimentaire et le personnel à l’emballage afin d’assurer une bonne séquence de travail;
• Signaler tout problème de fonctionnement des équipements;
• Participer à l’emballage des viandes, au besoin;
• Préparer les tranches de foie gras;
• Participer à la fabrication de la saucisse;
• Assurer la production du magret fumé (salage, application du sirop d’érable, fumage, rotation et emballage);
• Effectuer certaines tâches connexes : salage, hachage de viande ou de gras;
• Travailler en équipe au slicer ou à l’emballage pour les plaquettes de magret fumé;
• Nettoyer et désinfecter les équipements, les outils et les espaces de travail;
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Veiller à la qualité des produits, à l’optimisation des carcasses et à la réduction du gaspillage;
• Effectuer toutes autres tâches connexes liée aux opérations.

Conditions de travail

• Travail en salle de découpe à une température d’environ 8 °C;
• Environnement structuré, procédés clairs et travail d’équipe;
• Équipements fournis : couteaux, gant de mailles, tablier, emballeuse sous vide, slicer, hache-viande, pousse-saucisse, etc.ce que nous avons à offrir:
• Régime de retraite avec participation de l’employeur;
• Rabais sur les produits;
• Horaire flexible;
• Une équipe du tonnerre pour t’épauler;

Profil recherché

• Formation ou expérience pertinente en boucherie ou transformation alimentaire;
• Bonne dextérité manuelle et rapidité d’exécution;
• Endurance physique et capacité à travailler debout;
• Autonomie, sens de l’organisation et souci du détail;
• Respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité;
• Esprit de collaboration et capacité à travailler en équipe;
• Sens des responsabilités et jugement professionnel.

Ce que nous offrons

• Poste permanent (temps plein ou temps partiel) ;
• Horaire de jour, en semaine ;
• Assurances collectives incluant la télémédecine ;
• Régime de retraite ;
• Horaire flexible et conciliation travail-famille ;
• Activités d’entreprise ;
• Reconnaissance et rémunération en conséquence ;
• Rabais employés sur tous nos produits.

Alors, si tu as envie d’avoir du plaisir au travail et de contribuer à la réussite d’une entreprise locale renommée, fais-nous parvenir ta candidature!